4 koktela inspirirana parfemima za pripremu večeras i cijelu zimu

Zima izaziva gradaciju mentalnih slika: snježne deke preko grana drveća i hrpe drva za ogrjev, rani zalasci sunca i nebo užarene naranče, večeri provedene u zatvorenom prostoru u društvu voljenih osoba.


Sezona također traži koktele. Ali opet, koja godišnja doba nemaju?

Parfimeri Alia Raza i Ezra Woods, parfimeri iza parfimerije iz Los Angelesa Cvjetni režim i poznati koktalier Arley Marks i Michael Blum, glavni barmen L.A. Stella Bar imali te slike na umu kada su formulirali svoje izmišljotine. Ovdje su četiri koktela koji će mirisom, okusom i izgledom dočarati duh zime. Poput mirisa koje Raza i Woods stvaraju ručno, sljedeći kokteli sastoje se od jedinstvenih sastojaka i inspirirani su poviješću, kulturom, arhitekturom i elementima okoliša – i sigurno će vam pružiti taj hygge, čak i ako živite u tipu mjesta gdje zima je samo stanje duha.

Flora koja pokriva snijeg: zimska sezonaMichael Blum iz Bara Stella kreirao je ovo piće koje bi trebalo poslužiti u čaši s peteljkom poput coupea ili Nick & Nora. Ne zahtijeva ukras, ali se može naglasiti višnjom ili kriškom suhog limuna.

Sastojci2 oz. Barr Hill gin meda 1 oz. sok od limuna 1/4 oz. Liquid Alchemist orgeat 1/4 oz. Luxardo maraschino liker 1 žlica Dijon blue curaçao


UputePoprskajte unutrašnjost čaše absintom, a zatim pošećerite vanjski rub čaše. Ulijte sastojke u shaker za koktele. Protresite i procijedite u čašu.

17:00 Zalasci sunca: Ljiljani oprostaArley Marks, koji je surađivao s Régime des Fleurs kako bi kreirao njegov spritz za Dimes i nedavno otvorio bar Med ’s u Brooklynu, nazvan Lilies of Forgiveness prema nedavnoj umjetničkoj izložbi koju su organizirali parfumeri.


ne vučji twitter

Sastojci1 1/2 oz. Yola Mezcal 1/2 oz. Enlightenment Wines “Bodež”, medovina od višnje kukute 1 unca neobrađenog vermuta, list maline 1/2 oz. svježi, procijeđeni sok od limete 1/2 oz. sirovi sirup od meda od divljeg cvijeća 1/2 oz. aqua faba (tekućina bogata proteinima iz konzerve garbanzo graha)

Upute


  1. Da biste napravili sirup od meda: pomiješajte 1/2 šalice sirovog meda od divljeg cvijeća u 1/2 šalice tople vode dok se ne otopi, ostavite da se ohladi prije upotrebe.
  2. Sastojke dobro protresite u šejkeru za koktele s puno leda, a zatim fino procijedite u čašu za vino.
  3. Ukrasite cvjetnim začinskim biljem, posipanjem crne soli i tri crtice peychauds gorčice. Završite s prskanjem Timelapse jestivog parfema by Cvjetni režim .

Jarko zimsko svjetlo: KotatsuInspiriran St-Rita at The Shed u Santa Feu, Kotatsu je dobio ime po japanskom okviru stola i tradiciji prevlačenja deke između površine stola i grijača.

Sastojci2 oz. srebrna tekila 1 oz. svježi sok od limete 1 oz. St. Germain bitter ili voda od cvijeta naranče, atomizirana sol

UputeU shakeru za koktele pomiješajte tekilu, limetu i St. Germain. Protresite i procijedite u kamenu čašu s ledom, sa posoljenim rubom. Pomoću raspršivača pošpricajte gornju stranu biterom od cvijeta naranče ili vodom. Ukrasite kriškom suhe limete ili cvijetom naranče.

Noću u zatvorenom prostoru: VodenjakZaokret na klasičnom napitku Penicillin, The Aquarius je jednostavan, ali intenzivan i, prema nekima, savršeno piće.


Sastojci3/4 oz. svježi limunov sok 3/4 oz. sirup od meda i đumbira (med, đumbir i vruća voda, zakuhati i ohlađeni preko noći) 1 1/2 oz. Macallan Scotch 2 oz. Jameson, Redbreast ili japanski viski (napravljen od ječma)

UputePomiješajte viski, scotch, limunov sok i sirup u koktel shakeru napunjenom ledom; snažno protresite i procijedite u kamenu čašu s jednom velikom kockom leda.