Putovanje hranom kroz Williamsburg u Stockholmu

Slika može sadržavati Biljno jelo Hrana Obrok Voće i proizvodi

Foto: Ulrika Ekblom


Kada posjetite Stockholm, vodiči će vas uputiti prema Starom gradu. Nakon što se nasitite, učinite kao što rade mještani i zakrenite se u moderan dio grada: Södermalm ili 'Söder'. Jedna stanica podzemne željeznice od antičke gradske četvrti, Söder će vas očarati svojim pogledom na grad i obiljem svježine. Pomalo poput Brooklyn's Williamsburga, kreativnost je u potpunosti vidljiva u ovom dijelu grada, a posebno je vidljiva u brojnim inovativnim restoranima koji su se pojavili posljednjih godina. Želite zalogaj? Možemo li preporučiti full crawl? Bilo bi vam teško odabrati samo jedno ili dva mjesta kako biste utažili glad. Evo 14 sjajnih opcija:

Slika može sadržavati Pribor za jelo od jaja i vilicu

Fotografija: dopuštenjem Josefin Dahlberg / @josefinsoso

koristeći vazelin na kosi

Pom & Flora
Aroma svježe mljevene kave i tek pečenih kroasana; vizije šarenih acai zdjela i svježih sokova je ono što vas čeka dok uđete u ovaj kafić. Svakako probajte jaje i avokado na raži, smoothiejima i chia pudingu.

Loš restoran
Ovo moderno mjesto ne zahtijeva rezervacije, ali oni to nadoknađuju tako što cijeli dan nude svoj ukusan doručak i marendu, poslužujući klasike kao što su brûléed grejp, jaja benedikt i palačinke. Zdravi apetiti, a možda čak i mamurluk, ovdje su praktički preduvjet.


Urban Deli
Ako tražite opuštenu atmosferu za doručak, ručak ili večeru, uputite se u Urban Deli pun lokalnog stanovništva. Osim što je prekrasan restoran, Urban Deli također ima pekaru, trgovinu i market.

Babel Deli
Osjećate li se preplavljeni tradicionalnom švedskom hranom? Zamijenite raženi kruh, mesne okruglice i losos bliskoistočnom kuhinjom kao što su salate, oblozi i veliki izbor mezea u Babel Deli. Šareni interijer također je lijep odmak od minimalističkog i neutralnog skandinavskog dizajna.


Slika može sadržavati Pekara i Trgovina

Fotografija: ljubaznošću Sebastiana / @mosebacke

Napravljeno
Dođite u ovaj kafić i pekaru po promišljeno napravljene, male serije i peciva na drva kao što su baguette, raženi kruh, kroasani i peciva s cimetom.


Nytorget 6
Dođite ovdje po veliki izbor švedskih klasika s južnoeuropskim utjecajima. Obavezno dođite ranije kako biste se smjestili uz velike prozore i probali 'The Vanja', tost od avokada sa slaninom, maslinovim uljem i kremom od kajgane.

Fikabaren
Poslužujući lagana kaša s bobicama, peciva, sokove i fair-trade kavu, ovo je savršeno mjesto za lagani obrok ili međuobrok prije nego što krenete u obližnje trgovine.

mallory king fitness

Fotografski
Ovaj muzejski restoran savršeno je mjesto za zalogaj nakon što pogledate kolekciju fotografija svjetske klase - među prošlim izlagačima bili su Annie Leibovitz i Inez & Vinoodh. Ili uživajte u organskom doručku prije odlaska u muzejske dvorane.

Slika može sadržavati Namještaj Stolica Pub Restoran Stol i U zatvorenom prostoru

Photo: Courtesy of Vanja Wikström / @vanja_wikstrom


Deli Di Luca
Bez obzira na to trebate li kroasan i kavu, aperitiv u baru ili večeru s tri slijeda, Deli Di Luca ima sve. Ono što zaista podiže ovaj Söder dragulj je promišljen interijer - mramorni bar, retro namještaj i šareni podovi traže Insta trenutak.

Hälsocafet
Uz jelovnik koji uključuje uglavnom organsku hranu koja sadrži šećer, mliječne proizvode i gluten, pizze sa sirovom hranom, veganske hamburgere, svježe salate i još mnogo toga, ovo je mjesto za vaše zdravlje. Ne smijete propustiti široku ponudu sirovih slastica i peciva u kafiću.

Woodstockholm
Dođite ovdje na razgovor za zajedničkim stolovima i ukusnu hranu - sezonski jelovnik usredotočen je na lokalno i održivo proizvedene sastojke - a zatim ostanite u kupnji (prostor se udvostručuje kao izložbeni prostor namještaja).

Ćufte za narod
Čuvene švedske mesne okruglice slave se kao prava umjetnost u ovoj modernoj 'Meatballeria'. Naručite svoje lopte, birajući između opcija kao što su pijetao, svinjetina, los, losos, sobovi, puretina i vol; sve ekološki i dobiveno s lokalnih švedskih farmi. Uživajte uz pire od krumpira, brusnice i umak za tipičan skandinavski obrok.

Slika može sadržavati biljka voće jagoda hrana cvijet latica cvijet rođendanska torta kolač i desert

Fotografija: ljubaznošću STHLM Raw / @sthlmraw

STHLM sirovo
Fika, tradicija ispijanja kave često popraćena slatkim pecivom ili zalogajem, za Šveđane je praktički sveta. No, slatki međuobrok ne mora značiti nezdrav međuobrok, STHLM Raw nudi zdravije opcije poput sirove čokoladne torte s jagodama bez glutena, mliječnih proizvoda i šećera ili šalice matcha cappuccina.

Barobao
Parna lepinja, poznata i kao bao ili baozi, pronašla je put od Kine do Švedske. Gotovo četiri tisuće milja od kuće; ova trendi lepinja postala je jedna od najzgodnijih pridošlica na Stockholmskoj gastronomskoj sceni. Ovdje se lepinja poslužuje s raznim nadjevima: svinjetina, piletina iz slobodnog uzgoja, plodovi mora, odrezak ili povrće, sa zelenilom, začinskim biljem i umacima.